冬菇多糖是从冬菇（香菇）子实体中提取的有效活性成分，冬菇多糖中的活性成分是具有分支的β- (1-3)-D-葡聚糖，主链由β-(1-3)-连接的葡萄糖基组成，沿主链随机分布着由β-(1-6)连接的葡萄糖基，呈梳状结构。

香菇（学名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。

《全国中草药汇编》:香菇
【药材名称】香菇
【拼音】Xiānɡ Gū
【别名】冬菇、菊花菇
【来源】真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科香蕈Lentinus edodes （Berk.）Sing，以子实体入用。
【生境分部】分布于安徽、浙江、福建、广西、四川、贵州、云南。
【化学成分】子实体含大量的维生素D原（麦角甾醇）、维生素B2（核黄素）、维生素C等。
【性味】甘，平。
【摘录】《全国中草药汇编》

冬菇多糖(LNT)
冬菇多糖是从香菇子实体中提取的有效活性成分，是香菇的主要有效成分。
 
基本信息
【中文名称】冬姑多糖
【分 子  量】1152.999
【化 学  式】C42H72O36
【产品规格】105-50%
【产品性状】深棕色粉末
【检测方法】UV

物化性质
冬姑多糖是一种以β-D(1→3)葡聚糖残基为主链，侧链为(1→6)葡聚糖残基的葡聚糖。
冬姑多糖为灰白色粉末，大多为酸性多糖，溶于水、稀碱，尤其易溶于热水，不溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂，其水溶液呈透明黏稠状。
 
冬姑多糖的提取
冬姑多糖属于极性大分子化合物，其特定的结构与免疫活性密切相关。目前冬姑多糖的提取多采用热水及稀碱溶液，避免在强酸、碱溶液中进行，否则极易造成多糖中糖苷键断裂及构象变化。常用的分离纯化方法大致经过沸水浸提、乙醇沉淀、透析及柱层析等步骤。

 

【储存方式】通风干燥，阴凉防蛀，避光保存
【包装规格】1-5kg/铝箔袋、硬纸箱，25kg/纸板桶
【保 质 期】两年

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