黑芝麻味一年生草本，高达1m。茎直立，四棱形，稍有柔毛。叶对生或上部叶互生；上部叶披针形或狭椭圆形，全缘，中部叶卵形，有锯齿，下部叶3裂。花单生或2～3朵生叶叶腋；花萼长约6mm，裂片披针形；花冠白色或淡紫色，长约2.5cm。蒴果四棱状长椭圆形，长约2.5cm，上下几等宽，顶端稍尖，有细毛，种子多数，黑色、白色或淡黄色。花期5～9月，果期7～9月。
种子扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。表面黑色，平滑或有网状皱纹，先端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2，白色，富油性。味甘，有油香气。
除西藏外，各省区均有栽培。主产山东、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北。



【产品名称】黑芝麻提取物
【原料别名】胡麻、油麻、巨胜、脂麻
【提取来源】黑芝麻提取物为脂麻科（胡麻科）脂麻属植物脂麻Sesamum indicum L.的干燥成熟种子提取。
【产品含量】10:1 20:1 或根据客户需要
【检测方法】TLC
【颜色性状】棕黄色精细粉末
【产品目数】通过80目筛