【中文名】肉豆蔻 roudoukou
【别名】肉豆叩、肉果、玉果、顶头肉。
【英文名】Myristicae Semen。
【来源】肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragrans Houtt.的成熟种仁。
【植物形态】常绿乔木。单叶互生，革质；叶片椭圆状披针形或长圆状披针形，先端渐尖，基部急尖，全缘，上面暗绿色，下面色较淡，并有红棕色的叶脉。总状花序腋生，花单生，异株，小苞片鳞片状，花被钟形，3裂，黄白色；雄蕊8~12枚，花丝联合成圆柱状，花药合生；子房1室，柱头无柄。果实梨形或近圆球形，淡黄色或橙红色，肉质，露出红色肉质的假种皮，内含种子1粒，种皮红褐色，木质坚硬。

【产地分布】热带地区广为栽培。分布于马来西亚、印度尼西亚、巴西等国家。我国云南、海南、广东有栽培。
【采收加工】每年4~6月及11~12月各采收1次。成熟果实剖开果皮，剥下假种皮，击破壳状种皮。直接烘干，或将种仁放入石灰乳中浸1天，然后低温烘干。
【性状】卵圆形或椭圆形。表面灰棕色或灰黄色。全体有浅色纵行沟纹及不规则网状沟纹。种脐位于宽端，呈浅色圆形突起，合点呈暗凹陷。种脊呈纵沟状，连接两端。质坚，断面显棕黄色相杂的大理石花纹，宽端可见干燥皱缩的胚，富油性。气香浓烈，味辛。
 
【产品规格】10：1 ，20：1规格可定制生产。
【产品性状】棕色粉末，水溶无沉淀
【检测方法】TLC

【适用范围】食品、饮料、保健食品等。

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